Broccolisoppa med räkor och parmesan. Smarrig och lättlagad broccolisoppa. Servera med färska räkor, riven parmesanost och ett riktigt gott bröd för en enkel men mycket god middag
Broccolisoppa hör till favoriterna hos många, det märks inte minst på alla sökträffar på den. Här har jag förstärkt den med en rejäl portion räkor och kräftstjärtar, så proteininnehållet blir högt
Broccolisoppa hör till favoriterna hos många, det märks inte minst på alla sökträffar. Här har jag förstärkt soppan med en rejäl portion räkor och kräftstjärtar, så proteininnehållet blir högre
Du kan servera soppan med en bit bröd eller varför inte ett kokt ägg på toppen med lite räkor. Börja med att skära purjolöken och vitlöken tunt, fräs lite lätt i en kastrull med lite olja
Finhacka chilin och vitlök och fräs tillsammans med räkorna. Spenat- och broccolisoppa med het räktopping (6 port). 300 g skalade räkor (avrunnen vikt)